Originálními nápady hýří nové drink menu Cocktail baru Lanterna ve Velkých Karlovicích. Barmani tohoto vyhlášeného podniku, který je součástí karlovického Spa hotelu Lanterna, se při jeho tvorbě nechali inspirovat krásami a chutěmi zdejšího kraje, Valašska. Svůj osobní vztah k jeho různými místům promítli nejen do výběru ingrediencí, ale i hravého způsobu servírování.
„Původně jsme chtěli vytvořit jeden speciální drink na počest našeho domovského hotelu. A protože Lanterna znamená v překladu „lucerna“, zkusili jsme připravit servis tohoto drinku s využitím skutečné lucerny. Odtud byl jen krůček k vytvoření celé řady koktejlů inspirovaných Velkými Karlovicemi a jejich okolím. Přípravy nás doslova pohltily a velmi bavily, přestože to byla náročná, čtvrt roku trvající práce. Nejvíc nám daly zabrat detaily k servisu – nejen je vymyslet, ale pak hlavně sehnat potřebné pomůcky,“ líčí šéf Cocktail baru Lanterna Petr Slovák.
Nové drink menu, které je jejich společným dílem, nadchne svou promyšleností a originalitou. Například drink s názvem Wellness Horal je servírován na lehátku, v jakém obvykle odpočívají hosté tohoto relaxačního centra. Drink Rozhledna Miloňová je podáván v tvarově podobné, vysoké sklence s podstavcem ze dřeva se šiškou, koktejl Lanterna v malé lucerně. Drink Velké Karlovice je obohacen o regionální pálenku kalvados či jablečné pyré a hosté k němu dostanou i kousek čerstvého frgálu k zakousnutí a poštovní známku Velkých Karlovic (drink je inspirován koktejlem, s nímž Martin Trýska získal letos druhé místo v českém kole soutěže Jameson Bartenders Ball). Drink Golf Club Horal je servírován „na greenu“ i s golfovým míčkem, drink Sjezdovka Razula zase v podobě sněhové koule.
Velké KarloviceDrink na bázi sedmiletého rumu Havana Club v kombinaci s jablečným pyré, jablečným džusem, oříškovým sirupem a kalvádosem. Je servírován v hliněném hrnečku na dřevěném prkénku s modrotiskovým šátkem a ozdoben jablečným chipsem s griliášem, místním valašským frgálem a poštovní známkou Velkých Karlovic. |
Hotel LanternaDrink na bázi dvou rumů (Havana Club Especial a Selección de Maestros), limetové šťávy, mandlového sirupu, broskvového bitteru a ananasového džusu. Je servírován v lucerně („laterně“ – odtud je odvozen název hotelu). |
|
|
|
|
Sklárny KarolinkaDrink na bázi české whisky GoldCock, italského Fernetu Branca, mandlového sirupu, grepové a citronové šťávy a mateřídouškové espumy. Servíruje se ve skleničce z nejprodávanějšího souboru Angela, který byl ve sklárnách navržen a vyroben v roce 2000, v krabičce vystlané modrým saténem, do nějž se balí dárkové sklo. K drinku dostáváte i terinku z dolnopaseckého bio sýru s mateřídouškou. |
Wellness HoralDrink na bázi ginu Botanist, likéru z citronové trávy a limonády z grantového jablka a bazalky. Je servírován v lehátku – přesně tak, jak hosté odpočívají ve Wellness Horal. |
|
|
|
|
Rozhledna MiloňováDrink na bázi ginu Beefeater 24, grepového likéru, grepového džusu, citronové šťávy a bezinkového sirupu. Je servírován v dlouhé a úzké skleničce, položené na dřevěném podstavci s šiškou, což symbolizuje rozhlednu vzdálenou 2 km od Lanterny. |
Spa CocktailDrink na bázi Becherovky Original, Bentiany, Campari, Cinzana 1757, čaje z lesního ovoce. Je servírován v čajovém servisu přesně tak, jak je podáván čaj hostům Spa hotelu Lanterna vždy po masáži ve spa. |
|
|
|
|
Golf Club HoralDrink na bázi skotské whisky Chivas Regal 12yo, medové vody, pomerančového a kardamomového bitteru servírovaný jak jinak, než na greenu s golfovým míčkem a praporkem 19. jamky. |
Pod PralesemDrink na bázi irské whiskey Jameson Caskmates, pivní redukce z místního piva, grepové a citronové šťávy a karamelové espumy. Je servírovaný v pivní sklenici, doplněné o soudek pivní irské whiskey Jameson. |
|
|
|
|
Laďův PramenDrink na bázi ginu Hendricks, suchého vermutu a modré vody. Laďův pramen najdete v údolí Velké Hanzlůvky 3 km od Lanterny. Jak praví pověst: “Živý to zdroj zdraví, ženám svírá, mužům staví”. |
Sjezdovka RazulaDrink na bázi citronové vodky Absolut, mátového bitteru, brusinkového toniku a čerstvé máty. Servis drinku má symbolizovat sněhovou kouli. |
|
|
|
|
Údolí PodťatéDrink na bázi Hruškovice Žufánek, Becherovky Lemond, citronové šťávy, bezinkového sirupu a sušeného bílku. Je servírován v břízovém kalíšku s šiškou, na podstavci z palety, jejichž výroba je v údolí Podťaté tradicí. |
Borůvkový knedlíkDrink na bázi borůvkového sorbetu, vanilkové vodky Absolut, jogurtového likéru, smetany a borůvkoveho coulis. Je to dezertní drink, který částečně i jíte. |
|
|
|
|
Cocktail bar rozhodně stojí za návštěvu třeba i kvůli nabídce 400 druhů destilátů z celého světa, bohaté sbírce rumů a whisek nebo pravidelným sobotním akcím, v neposlední řadě i kvůli umu jeho barmanů. Bar vyhledávají nejen ubytovaní hoteloví hosté, ale večery zde s oblibou tráví i další návštěvníci Velkých Karlovic a okolí z místních hotelů a penzionů a také místní. Otevřeno je denně od 17 hodin do 1 hodiny po půlnoci.