Otočte s námi první list gurmánského kalendáře Spa hotelu Lanterna pro rok 2017 a přijměte naše pozvání na nové degustační menu zážitkové restaurace Vyhlídka pro leden a únor 2017 doplněné o snoubená vína vinařství GALA.
Pohlaďte své chuťové buňky krémem z pečených paprik s opečenou slaninou, pochutnejte si na filetu z candáta se smetanovými kroupami a liškami a nechte se unést jehněčími hřebínky, glazovanou šalotkou s dýňovými nočky. Jako sladkou tečku na závěr pro vás máme připraven ořechový piškot s karamelovou omáčkou, borůvkovými pusinkami a pomerančovým sorbetem.
Degustační menu restaurace Vyhlídka s vinařstvím GALA pro leden a únor 2017
- Amuse bouche, Pinot noir & Ryzlink vlašský Brut nature 2013
- Carpaccio z červené řepy, grilovaný kozí sýr, piniové oříšky, Merlot – Frankovka rosé, vesnice Bavory-Perná 2015
- Krém z pečených paprik s opečenou slaninou, Ryzlink vlašský Hermes 2015
- Filet z candáta, smetanové kroupy s liškami, Chardonnay Hermes 2015
- Jehněčí hřebínky, glazovaná šalotka, dýňové nočky, Merlot Bergrus 2015
- Ořechový piškot s karamelovou omáčkou, borůvkové pusinky, pomerančový sorbet, Sauvignon výběr z bobulí 2011
- Domácí pralinky
- Espresso
O Gala Vinařství
Gala Vinařství patří mezi menší moravská vinařství a hospodaří na historicky vyhlášených vinicích na Pálavě. Důraz klade na ruční práci s péčí o jednotlivé keře, hrozny se sklízí výhradně ručně, přesbírávají, jejich množství se redukuje a zpracovává co nejšetrnějším způsobem. Snahou vinařství je navázat na historické tradice vinařství na Moravě, podílet se na údržbě a tvorbě krajiny a zachovávat velmi šetrný přístup k přírodě. „Boutique“ vinařství bylo založeno v září roku 2007.
Ceny a cenová zvýhodnění
- Menu včetně vín 1 490 Kč /osoba (pro neubytované hosty), 1 090 Kč /osoba (pro ubytované hosty ve Spa hotelu Lanterna)*
Rezervace
- Degustační menu je potřeba si zarezervovat alespoň den předem na tel. čísle: +420 571 477 300 nebo na e-mailu lanterna@valachy.cz. Kapacita omezena (max. 40 míst).
Restaurace Vyhlídka
- Restaurace Vyhlídka je otevřena denně od 18:00 do 22:30 hodin. Více o zážitkové restauraci Vyhlídka se dočtete ZDE.