Poznejte barvy a chutě valašských lesů s dotekem Francie a Španělska v novém degustačním menu zážitkové restaurace Vyhlídka Spa hotelu Lanterna. Menu je snoubeno s víny vinařství Horák.
Náš tip: Slavnostní představení menu s průvodním slovem kreativního šéfkuchaře Resortu Valachy Pavla Václavíka a majitele vinařství Lukáše Horáka proběhne v sobotu 18. srpna. Nutná rezervace předem.
Degustační menu s vinařstvím Horák
- Sekt Horák, 2013, Brut
- Dolnopasecký bio sýr, pistácie, lichořeřišnice
- Gazpacho, zastřené křepelčí vejce, kaviár z černých oliv
- Sauvignon 2016, pozdní sběr, suché
- Tygří krevety, šalvějová pěna, mrkev, šalotka, čabajka
- Rosé Horák 2017, pozdní sběr, suché
- Foie gras, zmrzlina z letních hříbků, malinová omáčka, brioche
- Tramín 2017, pozdní sběr, polosuché
- Telecí líčka, kukuřičné pyré, smrže, ředkvička, hráškový lusk
- Svatovavřinecké 2015 VOC Modré Hory, suché
- Levandulová panna cotta, máslová drobenka, čokoládová pěna, nakládané višně
- Káva espresso, pralinky od naší cukrářky
Degustační menu si můžete vychutnat po celý červenec a srpen 2018.
Nutná rezervace předem (tel: +420 571 477 300, e-mail: lanterna@valachy.cz), počet míst omezen.
Více informací o degustačním menu a o zážitkové restauraci Vyhlídka se dočtete zde.